Vraag een willekeurig iemand naar Slovenië, en negen van de tien keer zal men je verbaasd aankijken. Slovenië, ja, waar ligt dat eigenlijk? Slovenië, dat tot 1991 onderdeel uitmaakte van Joegoslavië, ligt aan de zuidrand van de Alpen, is lid van de Europese Unie en wordt begrensd door Oostenrijk, Hongarije, Italië en Kroatië. Het is, met zo’n beetje de helft van Nederland, niet heel groot. Maar het landschap is er prachtig en divers, en de mogelijkheden eindeloos, merkte onze collega Lize, die het land onlangs bezocht voor ons en er van de ene verrassing in de andere rolde.
Groen
Weet je wat vooral opvalt als je door Slovenië reist? Dat het een heel groen land is, met supervriendelijke mensen die graag over hun land vertellen. De natuur is er prachtig en je hebt er, in het westen, overal wijngaarden met wijn van hoge kwaliteit. Het wordt niet voor niets vaak vergeleken met Toscane. En dat klopt helemaal, daar leek het echt op, met een prachtig glooiend, heuvelachtig en vruchtbaar landschap, waar rivieren doorheen slingeren en waar je overal wijngaarden vindt.
Hoge kwaliteit
Om al dat moois te ontdekken kun je bijvoorbeeld een jeeptour maken, waarbij je onderweg ergens stopt voor een uitgebreide picknick met lokale producten. Dat kan in een lavendelveld, maar ook midden in een wijngaard. Je kunt bij een lokale wijnboer het hele proces volgen van wijn maken, dat begint met het plukken van de druiven. Natuurlijk volgt daarna een wijnproeverij, en laat je dan, net als ik, verrassen door de hoge kwaliteit van de wijn. Wit, rood, rosé, ze maken het allemaal en ze smaken allemaal even goed. Net als van wijn houden de mensen in Slovenië enorm van lekker eten. Er zijn veel uitstekende restaurants waar wordt gekookt met lokale en verse seizoensproducten. Wat wil je ook als je land zo vruchtbaar is? Je kunt er ook kookworkshops volgen, dat vind ik echt een aanrader. Superleuk om te doen met je collega’s!
