Lokaal eten
Ook hebben we diverse keren overnacht en gegeten in een Fäbod, een soort jachthut zonder stromend water en elektriciteit. Je vindt in Zweden overal van dit soort kleine restaurantjes in the middle of nowhere waar je alleen met een sneeuwscooter kunt komen. Het is echt een unieke ervaring om de bossen in te gaan naar zo’n Fäbod, wat eigenlijk niets meer is dan een hutje waar je met een klein gezelschap kunt verblijven. En ook al is er geen stromend water of elektriciteit, je kunt er ontzettend lekker eten. Sowieso staat Zweden erom bekend dat er bij voorkeur wordt gekookt met lokale seizoensproducten, wat natuurlijk hartstikke duurzaam is.
Hoge waardering
En wat echt superfijn was om te merken: al die ervaringen en avonturen werden enorm gewaardeerd. En eerlijk gezegd vond ik het zelf ook een hele rijke ervaring. Het was fantastisch om alle verschillende groepen te mogen ontvangen, en al die verbaasde blikken te zien bij alles wat we gingen doen. Omdat veel mensen Zweden niet kennen, waren ze steevast allemaal positief verrast. Kan dit echt, bestaat dit echt, zoveel mooie natuur en zoveel sneeuw. Dat vond ik echt het mooiste van de afgelopen periode: al die mensen die hun ogen uitkeken in die compleet andere wereld. We kregen van een klant zelfs een waardering van 9.4, dat is echt bizar hoog.
Ontdekken
Overigens ben ik zelf ook nog lang niet uitgekeken in Sälen en omgeving. Je merkt aan alles dat het gebied nog in ontwikkeling is en dat er nog veel meer mogelijk is. Denk bijvoorbeeld aan overnachten in een iglo die je eerst zelf bouwt. Hoe gaaf is dat? Dus ja, ook voor ons als Sailing Dutchman valt er nog veel te ontdekken!